Tenho um certo fascínio por torta de limão. Se for bem feita, fica com um azedinho-doce na medida certa que a deixa deliciosa!! Essa eu fiz semana passada e acabou no mesmo dia. Devia estar boa mesmo!!!
Ingredientes:
Massa:
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
200 g de manteiga sem sal
1 xícara de chá de açúcar
1 ovo
Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea. Forre uma forma média de fundo falso e coloque no forno à 180º até que fique douradinha, aproximadamente uns 30 minutos.
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícada de chá de suco de limão
Misture tudo com um fouet para que fique homogêneo e aerado. Despeje sobre a massa já assada.
Suspiro:
2 claras
5 colheres de sopa de açúcar
Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar aos poucos. Cubra a torta com o suspiro. Faça círculos com um palito de churrasco ou com a ponta de uma faca e puxe-os para cima para fazer os picos. Leve ao forno até que o suspiro fique dourado.
Bon apetit!!!!
On July 10 2009
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