he vuelto!!!!! perdon por el largo tiempo sin actualizar, pero aca estoy otra vez para nutrirlos de nuevas frutas
Nombre comun: Canistel, Lucuma campechiana, canizté, zapote calentura, eggfruit,Yellow Sapote,zapotillo
Nombre cientifico: Pouteria Campechiana
Lugar de origen: Desde México hasta Brasil
Árbol siempre verde de hasta 10 m de altura en cultivo, crece principalmente en zonas secas,
el Fruto globoso u ovoide, de color amarillo anaranjado y de hasta 7 cm de longitud,
Los frutos son carnosos hasta 7 cm de largo y de 3 a 5 cm de ancho, de forma globosa o piriforme, de color verde oscuro y la pulpa amarilla, produce un exudado blanco pegajoso cuando estan inmaduros.
cuando maduran son dulces, contienen de 3 a 5 semillas hasta de 4 cm de largo y 2 cm de ancho, de forma ovoide de color café brillante.
La pulpa tiene una consistencia parecida a la yema de huevo cocida, es de color amarillo, relativamente firme y harinosa con algunas fibras.
es por excelencia una buena fruta para comer fresca, con un aroma excelente.
También se consume en helados, batidos, compotas, utilizado en tartas, leche, pan y mermeladas. Sin embargo, se reporta que si se consume en exceso puede provocar fiebre.
es delicioso cuando es mezclado con productos lacteos, porque no pone la leche agria como lo hacen otras frutas.
En Guatemala generalmente no es consumido por los seres humanos, sino que se considera un alimento para la fauna silvestre.
Canistel o "fruto de huevo" tiene características similares a la calabaza cocida.
Los frutos se recogen cuando maduros (de color amarillo) y puede almacenarse a temperatura ambiente durante 3 a 10 días.
Los Canistel son ricos en vitamina C, calcio, fósforo y minerales ademas es bajo en grasa.
Una taza de pulpa fresca contiene:
139 calorías
0,13 g de grasa
37 g de carbohidratos
0,10 g de fibra
27 mg de calcio
37 mg de fósforo
58 mg de vitamina C
On June 06 2008 2522 Views
Cocina_vegana On 22/07/2008
Mmmmmmm... ¡Nos encantan las frutas! ¡Interesante flog! ^^
Te agregamos a f/f :D
¡Saludos!
Macarena__sour On 13/06/2008
:o
ohh k entreteee
no sabia cuantas calorias tenia
:)
estudio nutricionnn y me encanta esto!
k bueno k hayan fotolog asi!!!
saludos
aios
maka
:D
In_manzanewis1 On 13/06/2008
Por fin regresas!
Aqui es tiempo de cerezas.
Ni idea tenía de la existencia de esta fruta. ¿Es tropical?
Jai_brus On 09/06/2008
al fin foto ajajaja
es rica la lucuma pero ahi sale distinta el color de afuera
beoss qestes bn y ojalas k subas mas fotos :P:P
Luz_silenciosa On 07/06/2008
Recien aterrizo por aqui ,
muy bonita e interesante pag,le agrego.
Saludos
Skatz On 07/06/2008
no conocia este fruto pero que rico es!
echava de menos tu fotolog! gracias por volver jejeje
saludos!
Corposan On 07/06/2008
guuuauuu
qué buna la lúcuma..
la primera vez que llegué a chile..
un helado de lúcuma.. pregunté qué era..
y entendí como si fuera una ciruela..
cono tenía leche no lo probé porque no tomo leche..
y.. mucho más tarde.. con las motxilas a cuestas por la campana..
al bajar a limache..
toma.. las lúcumass..
probé una.. y luego otra y otra... qué maravilla de fruta.
Frank__chef On 06/06/2008
que alegria ver esto mi amor .... que rico que actualizaste a la frutivora ..podemos decir que es todo un exito ... que ricoooo
te amo y oye bastante CH esta frutita. me tinca que si hacemos ese mousse que hicimos de lucuma .. creo que con esta fruta si nos quedaria bueno . pk dices que es dulce .-... pero ahora de donde la sacamos es el gran problema ...
que rico que volviste mi frutosa ..besos
Seguir_en_pie On 06/06/2008
CAMPIÑA METAL FEST puente alto
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Buxiboop On 06/06/2008
que alegria que volviste!! pense que no ibas a actualizar mas
=)
sabes que el otro dia probe dulce de la anteultima fruta que posteaste (alcayota) que rico que es!! hice pastafrolas pequeñas con ese dulce y quedaron buenisimas
saludos!
Xaron_16 On 06/06/2008
olap buena kodak
me dio ambresita
jejejeje
ta bkn el log
me ha servido caleta
y eso se agradece.......
cuidate muxo
pasa por mi log
xauzzzzzzzzz____________
Amorpau On 06/06/2008
?.......?.......?........?........?
Si te digo que eres todo,
que más que un amigo,
eres mi tesoro,
si te digo que eres mi hermano,
al que dar y aceptar,
si te digo que eres mi amigo
te diré gracias por serlo.
?..........?.........?..........?........?
Y EMPIEZA EL FIN DE SEMANA!!!
???PAU???
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Josymerenda
Aqui vamos postar seus mais variados pratos culinários....quem quizer colocar a receita do mesmo será bem vindo.....mas está proibido fotos da web....As fotos deverá ser de autoria da própria pessoa....Então vamos lá....publicar as nossas delícias!!!!
Food
Uma pitada de sal, outra de pimenta do reino, amasse o alho, refogue no azeite. Mostre seu talento, o seu tempero único, aquilo que tem a sua marca. Comida! Gostamos de prepará-la, fotografá-la especialmente, porque se o homem é aquilo que come, nós comemos arte.
Sejam bem vindos
Respeitosamente,
http://Fotolog.com/Braussie
http://Fotolog.com/BittersweetsPics
http://Fotolog.com/FelipeRamone
