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Badea !!

Nombre comun: Badea (Colombia, Venezuela), Badera, Corvejo (Colombia), Motorro (Colombia), Granadilla de fresco (El Salvador), Granadilla grande, Granadilla para refrescos (El Salvador), Granadilla real (Bolivia), Parcha granadilla (Venezuela), Parcha de Guinea, Sandía de pasión (Bolivia), Tambo (Peru, Ecuador), Tumbo costero(Ecuador), Tumbo (Peru,Ecuador), Quijón (Bolivia), Barbarina, Barbadina, Pasionaria púrpura, Maracujá gigante, Giant Granadilla

Nombre cientifico: Passiflora quadrangularis

Lugar de origen: Sudamérica


La badea debe el nombre de la especie a su tallo de cuatro lados o cuadrángula, con excepción de la base que, con el tiempo se vuelve fistuloso

El fruto es una baya, ovalada oblonga, de 20 a 30 cm. de largo por 10 a 15 cm. de diámetro, con aproximadamente 1.500 gramos de peso y una superficie lisa y brillante, casi blanca, amarillo pálido o verde-amarillo.

Cuando madura, algunas veces se tiñe de rosado su pulpa blanquecina, jugosa y muy suave, con una cavidad llena de numerosas semillas rodeadas por arilos translúcidos y jugosos.

las semillas son duras y aplanadas con 3 dientes y cubiertas con un arilo de color salmón en la base, traslúcido, Jugoso y de agradable sabor subácido que predomina en los jugos y demás preparaciones que se hacen con esta fruta.

similar en sabor al maracuyá, pero menos ácida, se pueden elaborar a partir de su pulpa mermeladas, jaleas, jugos, néctares.

Crece en climas calientes, húmedos y bajos, desde el nivel del mar hasta los 1.400 m.

Se pueden distinguir fácilmente dos variedades en Colombia: la del Chocó y la gigante.

La badea no es muy conocida sino en su región de origen, pero da uno de los jugos más sabrosos y ligeros.

De este fruto no solo se aprovecha la pulpa si no también la mayor parte de la gruesa cáscara la cual se usa como verdura para cocinar.

Para utilizarla puede ser amarilla o ligeramente verdosa, dura pero no tiesa; si está un poco picada esto no afecta su interior.

Se debe guardar en un lugar fresco y aireado.

100 g. de fruta comestible contienen = 41 Kcal
87,9 g de agua
0,9 g de Proteínas
10,1 g de Carbohidratos









On February 26 2008 9775 Views



Avatar kyo9997

Kyo9997 On 03/11/2008

un saludo!...soy de Ecuador y aunque sea un poco tarde, aca en Ecuador a esa fruta tambien se la conoce como "Badea"


Avatar voluntarioafrica

Voluntarioafrica On 25/04/2008

Se necesitan voluntarios para trabajar en Africa.

El programa consiste en lo siguiente:
- 6 meses de entrenamiento en Richmond Vale Academy (en St. Vincent & The Grenadines, Caribe)
- 6 meses o 1 año (opcional) en Africa trabajando en proyectos de desarrollo como por ejemplo, prevencion del VIH/SIDA, personas con VIH positivo, huerfanos, mejorar la calidad de vida en las villas, entrenamiento de profesores de areas rurales, etc)
- 2 meses de evaluaciones y experiencias en St. Vincent.

Richmond Vale Academy es una escuela que entrena voluntarios de todo el mundo en St. Vincent & The Grenadines en cooperación con la ONG, HUMANA PEOPLE TO PEOPLE.

No se necesitan diplomas, títulos, nada, solo la disposicion y las ganas de hacer esto.

Si estas interesados contacta:

[email protected]
www.richmondvaleacademy.org

¡¡gracias!!


Avatar lechuguita08

Lechuguita08 On 13/04/2008

Cuidado con este sujeto ( www.fotolog.com/steve108 ), deja mensajitos en varios flogs para que alguna niña caiga y le haga el favor.

Lechuguita, la vengadora de las ex.

msn: [email protected]


Avatar dragonvegano

Dragonvegano On 10/04/2008

volví ^^
beso
ari
:)


Avatar the_six_p

The_six_p On 09/04/2008

hola!!

somos un grupo de amigas
que tenemos que presentar un proyecto
innovador en el cole...

pensamos hacer un producto con las castañas
por esu les pedimos si nos podrían mandar un
pokito de informacion....

y si nos kieren aconsejar otro producto
se lo agradeceriamos...

[email protected]
[email protected]
[email protected]

esu
muchas gracias

bye bye....


atte_______the_six_p


Avatar jai_brus

Jai_brus On 09/04/2008

xk no suben mas fotos? =(


Avatar xaron_16

Xaron_16 On 08/04/2008

HOLA...ME SIRVIO MUXO

LA INFORMACION DE LA FOTO

ANTERIOR....

SALUDINES......SOY ESTUDIANTE DE

GASTRONOMIA................

MUXISIMAS GRACIAS...........

PASA POR MI LOG...........

XAUZZZZZZZZZZ


Avatar m3nos

M3nos On 01/03/2008

muy buen fotolog! a los f/f!


Avatar oscar_if

Oscar_if On 01/03/2008

Muy bueno tu log.

Si te quiero mandar algunas fotos de frutas, ¿a que email te las envío?


Saludos!


Avatar oscar_if

Oscar_if On 01/03/2008

Muy bueno tu log.

Si te quiero mandar algunas fotos de frutas, ¿a que email te las envío?


Saludos!


Avatar digital__chef

Digital__chef On 28/02/2008

mi amor ... ese melon ??? jaja parece melon ...se me habia pasado esta no la habia visto .. esta interesante es distinta poque creo que es la primera que se puede comer la casacara .para usarla como verdura .. y mas ensima se parece el sabor al bendito maracuya ¡¡¡¡¡ =)

oye tienes hartos admiradores .. que bien .. sigue dando el ejemplo no mas mi amor ...

te amo muchisomo =) ..


Avatar konytanzaa

Konytanzaa On 27/02/2008

olaaaaa
sabi que vi tu fotolog en no se donde y mee enamoré de el
fue como ñam ñlam
yo klero comer mucha fruta rara asi :S!
jojo
q ti bien!
agregame a tus f!


Avatar deliciousrecetas

Deliciousrecetas On 27/02/2008

ya no te pasas!


aiiaia


un beso ;)


Avatar joaniika__15

Joaniika__15 On 27/02/2008

Tiene que estar rica si.., ;)


A ver si pones algun dia lo que es un "zapote"
esque mis amig@s hablan de eso,, ii ellos son de ecuador y yo no se lo que es =S jje chao


Avatar yarolog

Yarolog On 26/02/2008

.
jaj
qe wena!
te agrego


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