Nombre comun: granadilla, parchita amarilla, Sweet passion fruit, Granadilla Fruechte.
Nombre cientifico: Passiflora ligularis L.
Lugar de origen: es nativa de Sudamérica, desde el sur de Brasil hasta el norte de Argentina.
considerada por muchos como la mejor de las frutas de la pasión
Su color varía de morado oscuro a amarillo anaranjado con unas pequeñas pintas claras, según la variedad.
Esta fruta subtropical tiene forma redonda-ovalada, con un extremo acabado en punta. Cada pieza tiene un peso aproximado de unos 40 gramos y una longitud de unos 11 centímetros.
su sabor se describe como dulce y agridulce.
Dentro de su cáscara dura, lisa y cerácea, encerrada en un saco membranoso, se encuentra una pulpa muy aromatica y gelatinosa compuesta de alrededor de 250 pequeñas semillas comestibles, de color café oscuro o negro.
Se usa para elaborar mermeladas, jaleas, concentrado, pulpa, jugo congelado.
Se reconoce al jugo de granadilla como una excelente opción para iniciar a los bebés en el consumo de frutas.
El jugo, muy apreciado por su sabor y aroma, se elabora con base en la pulpa refinada, extraída luego de efrigerar la fruta, para obtener una bebida que retiene el sabor natural y
aroma de la fruta fresca. El jugo de granadilla se utiliza para mezclas de jugos de frutas tropicales.
Por su aroma, se utiliza la flor de la granadilla en la elaboración de perfumes.
La granadilla se consume principalmente fresca, es una fruta ideal para snack por la facilidad de comerla y de llevarla. La pulpa se puede mezclar con helado, yogurt, añadirla en cócteles, ensaladas de frutas y vegetales.
La granadilla es rica en fósforo y vitamina C, es una fruta con un moderado contenido de calorías.
Se trata de una fruta con propiedades diuréticas y digestivas. La infusión de las hojas de la
planta se utiliza para controlar la fiebre y la tifoidea.
Propiedades
Regula las funciones digestivas alteradas, ayuda a las personas que tienen presión arterial alta.
Reduce el colesterol de la sangre, evita la formación de coágulos, previene los accidentes cerebrovasculares, los infartos de miocardio, previene la arteriosclerosis.
Es ideal para las madres embarazadas, especialmente en el primer trimestre cuando se producen ciertas alteraciones digestivas. La granadilla ayuda a reponer líquidos perdidos y combate la acidez.
Mantiene la piel en buen estado, previene el cáncer de colon. Es un tranquilizante natural que induce el sueño.
La granadilla es una gran amiga del estómago por el alto contenido en ácido nicótico, perteneciente a la familia del complejo B.
Mantiene en buen estado los tejidos y mucosas del aparato digestivo.
La vitamina C que contiene la convierte en un potente antioxidante que mejora la piel, ayuda a eliminar los radicales libres que ocasionan envejecimiento.
La fibra que esta fruta aporta limpia la pared del colon, le ayuda a eliminar los materiales de desecho y además, combate la obesidad.
100 gramos de parte comestible de granadilla = 46 Kcal
86 gramos de agua
1,1 gramos de proteinas
11,6 gramos de carbohidratos
0.3 gramos de fibra
On February 02 2008 14125 Views
Markets 
On 03/02/2008
Me encanta la actualización de hoy
las fotos siempre se ven estupendas ,
me gusta su participación en mi grupo
con sus hermosa fotos
besote
http://www.fotolog.com/markets
Deliciousrecetas On 02/02/2008
esta granadilla es lo mismo que la granada?
esque por el color no lo parece!!
besos ;)
Digital__chef On 02/02/2008
exelente futa para comenzar avivir ...es como la granada mi amor ???
esta relinda la fruta es como de adorno jijiji
te amo mi amor ¡¡¡¡¡
Food
Uma pitada de sal, outra de pimenta do reino, amasse o alho, refogue no azeite. Mostre seu talento, o seu tempero único, aquilo que tem a sua marca. Comida! Gostamos de prepará-la, fotografá-la especialmente, porque se o homem é aquilo que come, nós comemos arte.
Sejam bem vindos
Respeitosamente,
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Markets
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