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granadilla !!

Nombre comun: granadilla, parchita amarilla, Sweet passion fruit, Granadilla Fruechte.

Nombre cientifico: Passiflora ligularis L.

Lugar de origen: es nativa de Sudamérica, desde el sur de Brasil hasta el norte de Argentina.


considerada por muchos como la mejor de las frutas de la pasión

Su color varía de morado oscuro a amarillo – anaranjado con unas pequeñas pintas claras, según la variedad.

Esta fruta subtropical tiene forma redonda-ovalada, con un extremo acabado en punta. Cada pieza tiene un peso aproximado de unos 40 gramos y una longitud de unos 11 centímetros.

su sabor se describe como dulce y agridulce.

Dentro de su cáscara dura, lisa y cerácea, encerrada en un saco membranoso, se encuentra una pulpa muy aromatica y gelatinosa compuesta de alrededor de 250 pequeñas semillas comestibles, de color café oscuro o negro.

Se usa para elaborar mermeladas, jaleas, concentrado, pulpa, jugo congelado.

Se reconoce al jugo de granadilla como una excelente opción para iniciar a los bebés en el consumo de frutas.

El jugo, muy apreciado por su sabor y aroma, se elabora con base en la pulpa refinada, extraída luego de efrigerar la fruta, para obtener una bebida que retiene el sabor natural y
aroma de la fruta fresca. El jugo de granadilla se utiliza para mezclas de jugos de frutas tropicales.

Por su aroma, se utiliza la flor de la granadilla en la elaboración de perfumes.

La granadilla se consume principalmente fresca, es una fruta ideal para “snack” por la facilidad de comerla y de llevarla. La pulpa se puede mezclar con helado, yogurt, añadirla en cócteles, ensaladas de frutas y vegetales.

La granadilla es rica en fósforo y vitamina C, es una fruta con un moderado contenido de calorías.

Se trata de una fruta con propiedades diuréticas y digestivas. La infusión de las hojas de la
planta se utiliza para controlar la fiebre y la tifoidea.

Propiedades

Regula las funciones digestivas alteradas, ayuda a las personas que tienen presión arterial alta.

Reduce el colesterol de la sangre, evita la formación de coágulos, previene los accidentes cerebrovasculares, los infartos de miocardio, previene la arteriosclerosis.

Es ideal para las madres embarazadas, especialmente en el primer trimestre cuando se producen ciertas alteraciones digestivas. La granadilla ayuda a reponer líquidos perdidos y combate la acidez.

Mantiene la piel en buen estado, previene el cáncer de colon. Es un tranquilizante natural que induce el sueño.

La granadilla es una gran amiga del estómago por el alto contenido en ácido nicótico, perteneciente a la familia del complejo B.

Mantiene en buen estado los tejidos y mucosas del aparato digestivo.

La vitamina C que contiene la convierte en un potente antioxidante que mejora la piel, ayuda a eliminar los radicales libres que ocasionan envejecimiento.

La fibra que esta fruta aporta limpia la pared del colon, le ayuda a eliminar los materiales de desecho y además, combate la obesidad.


100 gramos de parte comestible de granadilla = 46 Kcal
86 gramos de agua
1,1 gramos de proteinas
11,6 gramos de carbohidratos
0.3 gramos de fibra






On February 02 2008 17686 Views



Avatar fruti_shas

Fruti_shas On 03/02/2008

esa es la famosa granadiiinaaa!!


Avatar markets

Markets Goldcam On 03/02/2008

Me encanta la actualización de hoy
las fotos siempre se ven estupendas ,
me gusta su participación en mi grupo
con sus hermosa fotos
besote
http://www.fotolog.com/markets


Avatar skatz

Skatz On 02/02/2008

se paree con maracuya! ( :


Avatar naturalstail

Naturalstail On 02/02/2008

we q flash no sabia lo de q venia de distinta familia- nid e qe existia


Avatar naturalstail

Naturalstail On 02/02/2008

re va la granada
mal
!


Avatar davidpurefire

Davidpurefire On 02/02/2008

ke buen flog hay poka info sobre el frutarianismo,f/F


Avatar frutivora

Frutivora On 02/02/2008

no es igual......esta es de la familia del maracuya, la granada no


Avatar deliciousrecetas

Deliciousrecetas On 02/02/2008

esta granadilla es lo mismo que la granada?

esque por el color no lo parece!!

besos ;)


Avatar digital__chef

Digital__chef On 02/02/2008

exelente futa para comenzar avivir ...es como la granada mi amor ???

esta relinda la fruta es como de adorno jijiji

te amo mi amor ¡¡¡¡¡




8 Favorites Groups »

  • cooking

    Cooking

    Olá,
    Este fotolog público trata de comidas, gastronomia, alimentos...
    Coloque aqui suas fotos.
    Hello
    this fotolog is about recipes and food
    send your pictures..See ya

    Criado pelo Culinarista Mauro Rebelo
    http://www.maurorebelo.com.br

    =)


  • josymerenda

    Josymerenda

    Aqui vamos postar seus mais variados pratos culinários....quem quizer colocar a receita do mesmo será bem vindo.....mas está proibido fotos da web....As fotos deverá ser de autoria da própria pessoa....Então vamos lá....publicar as nossas delícias!!!!




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