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LA RECETA DEL PASTEL DE CARNE Y CALABAZA

Freír a fuego muy lento 3 cebollas pequeñas, picadas muy menudas. Cuando
esté dorada la cebolla añadir un kilo de carne picada. Dejar que se fría la
carne sin remover mucho, procurando que quede un poco dorada. Añadir a la
sartén 350 gramos de tomates pelados y troceados, se pueden sustituir por
tomate de lata tamizado. Poner tres hojas de laurel en la salsa y un poco de
tomillo en polvo. Sazonar con bien de sal y pimienta, cuando se ha reducido
un poco el tomate añadir dos copitas de vino tinto. Dejar hervir todo a
fuego muy lento durante 30 minutos hasta que quede una salsa espesa, como una
boloñesa.

Mientras se hace la salsa de la carne preparamos la calabaza. Trocear un
kilo de calabaza, en trozos grandes. Colocar los trozos de calabaza en un
colador y poner en una olla con agua hirviendo cubierto con una tapadera.
Hacer la calabaza al vapor hasta que este tierna. Retirar y poner en un
recipiente de cristal con sal y mantequilla y chafar con un tenedor o
chafador de patatas.

Calentar el horno a 200 grados. En una fuente de horno cubrir todo el fondo
con la mezcla de la carne y cubrir todo con el puré de calabaza. Hornear de
35 a 40 minutos. Al final gratinar un poco, con un poco de queso opcional,
hasta que quede doradito!

Qué aproveche!






On December 13 2007 3042 Views



Avatar nochederimbo

Nochederimbo On 30/11/2009

nooooooooooooooo bebe te como todaaaaaaaaaaaaa.

asi todo el juguito babaaaaaaa
jaja


aguante el pastel pero d papassss


me agarro hambre


t bueno el flog
nos vemos

chau el maty


Avatar alanisse_78

Alanisse_78 On 24/12/2007

pues un fotolog en donde aparezcan recetas me parece notable te felicito , sin embargo no se si me pilla la tecnologia o simplemente no aparece la receta de las trufas si es asi podrias ponerla o bien enviarmela, muy agradecida y feliz navidad
Paula


Avatar love_catering

Love_catering On 15/12/2007

¡Vaya cosa tan rica!


Avatar nadiememira

Nadiememira On 15/12/2007

receta muy bien aprovechada, gracias!
más más...!


Avatar rostoll

Rostoll On 13/12/2007

...a lo mejor lo hago...desde luego sin queso gratinado...supongo que se puede substituir la mantequilla con aceite de oliva...porque aceite corporal de masaje no vale, no?


Avatar babyvonbitch

Babyvonbitch On 13/12/2007

Ay gracias por este fotolog! que bien te añado a ff

:)


Avatar misstaronja

Misstaronja On 13/12/2007

Estaba tremendo!! felicitaciones al inventor y al cuiner de anoche!!


Avatar filbit

Filbit On 13/12/2007

`por dios¡¡¡¡¡ que buena pinta¡¡¡¡que hambre¡¡¡¡¡


Avatar pozu

Pozu On 13/12/2007

ooooooooooooooooooooooooooooo
que buenooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
happy juevesssssssssssssssssssssssssssssss


Avatar lula_sinpulula

Lula_sinpulula On 13/12/2007

Exitazo, sí señor (aunque yo soy tan "así" que le aparté la carne)

Pi continúa cebándonos de lo lindo y gran parte de culpa la tienes TÚ

:P


Avatar zapbookseries

Zapbookseries On 13/12/2007

ayer la hice con alguna variación y salió buenísima, hasta llené tuppers para el día siguente.
Otro éxito fogonazo!




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