Torrada amb escalivada
Ingredients per a una persona:
- 100 g de pa de pagès
- 50 g de ceba a rodanxes molt fines i escalivades
- 100 g de pebrot vermell escalivat
- 100 g d'albergínia escalivada
- 5-6 olives negres a rodanxes
- un rajolí d'oli d'oliva, sal i pebre negre
- 3-4 anxoves o be uns 30-40 g de tonyina en oli
Preparació:
En primer lloc preparar les verdures per escalivar al forn. A continuació torrar la llesca gran de pa de pagès. Disposar la llesca en un plat i col·locar-hi al damunt la ceba, el pebrot i l'albergínia escalivada, refredada i prèviament amanida amb l'oli d'oliva la sal i el pebre negre. Tallar a rodanxetes les olives. Disposar al damenut de les verdures les anxoves i acabar de guarnir amb les rodanxes d'oliva. En lloc de les anxoves es pot fer servir tonyina o fins i tot, ou dur a llesques.
Comentari dietètic:
La torrada amb escalivada i anxoves pot ser un equilibrat plat únic. Esta constituit per una base de pa, es a dir de carbohidrats, una bona ració de verdures escalivades i una petita aportació de proteínes animals procedents del les anxoves. La quantitat de pa i d'oli per amanir, poden variar en funció de les necessitats del començal. Si volem una menor aportació energètica, caldrà utilitzar menys quantitat de pa i d'oli.
És una preparació ràpida , molt mediterrània i fresca per l'estiu, apropiada tant per persones amb diabetis (que hauràn de controlar la quantitat de pa en funció de la seva dieta), com per persones amb el colesterol elevat o be, fins i tot, per a dietes d'aprimament (controlant la quantitat de pa i d'oli). En el cas de pesonas que hagin de controlar el consum de sal, caldrà no afegir-ne i a més, utilitzar en lloc de peix en conserva, un ou dur, per exemple.
Si voleu enviar fotos i/o textos fotologespardenya@gmail.com
On October 03 2007
9 Views
nyk3
On 03/10/2007
a mi m'agrada més la de have you ever really loved a woman? amb el fran Paco de Lucía i la de heaven
miquel_gili
On 03/10/2007
Mmmmmm!!!!
Quina bona pinta te això!!1 només de veure la fotu ja em ressona l'estòmac!!!
Salut
Molta llum!!!
vicio_letal18
On 03/10/2007
AQUET DIUMENGE
hi haura concurs de castells a torredembarra!
jeje ja se que un cop ja vaig demanar
que fiquesis la festa major.. jeje
un petooo
i visca catalunya!
dimoniet1960
On 03/10/2007
Jajaja.. que bo, jo pensava.. com és que em surt com a actualització nova si és l'actualització d'ahir? I no! L'actualització és nova, l'únic que està repetit és la foto
Quina bona pinta la torrada aquesta ara que encara no he esmorzat..
:)
I el meu comentari d'ahir no anava referit al text que posaves tu sinó a un comentari que sortia d'algú que s'estranyava que hi hagués tanta gent que hagués votat l'Ariel.
alcoza
On 03/10/2007
Cony saltem dels gegants al menjar O-o' xD
mol bona idea aixo de posar la recepta, jejejejejeje
un altre cop (o sento tinc mala memoria) no men recordava de tu ..... o sentuuu
tinc memoria de peix!!!! XD
apa ptons!!!
l'anny k b si vols ta kds al correfoc!
4barres
Fotografies de Catalunya.
pais0scatalans
Fotografies dels Països Catalans
![[b]Torrada amb escalivada [/b]
<BR>
<BR>Ingredients per a una persona:
<BR>
<BR>
<BR>
<BR>- 100 g de pa de pagès
<BR>
<BR>- 50 g de ceba a rodanxes molt fines i escalivades
<BR>
<BR>- 100 g de pebrot vermell escalivat
<BR>
<BR>- 100 g d'albergínia escalivada
<BR>
<BR>- 5-6 olives negres a rodanxes
<BR>
<BR>- un rajolí d'oli d'oliva, sal i pebre negre
<BR>
<BR>- 3-4 anxoves o be uns 30-40 g de tonyina en oli
<BR>
<BR>
<BR>
<BR>Preparació:
<BR>
<BR>
<BR>
<BR>En primer lloc preparar les verdures per escalivar al forn. A continuació torrar la llesca gran de pa de pagès. Disposar la llesca en un plat i col·locar-hi al damunt la ceba, el pebrot i l'albergínia escalivada, refredada i prèviament amanida amb l'oli d'oliva la sal i el pebre negre. Tallar a rodanxetes les olives. Disposar al damenut de les verdures les anxoves i acabar de guarnir amb les rodanxes d'oliva. En lloc de les anxoves es pot fer servir tonyina o fins i tot, ou dur a llesques.
<BR>
<BR>
<BR>
<BR>Comentari dietètic:
<BR>
<BR>
<BR>
<BR>La torrada amb escalivada i anxoves pot ser un equilibrat plat únic. Esta constituit per una base de pa, es a dir de carbohidrats, una bona ració de verdures escalivades i una petita aportació de proteínes animals procedents del les anxoves. La quantitat de pa i d'oli per amanir, poden variar en funció de les necessitats del començal. Si volem una menor aportació energètica, caldrà utilitzar menys quantitat de pa i d'oli.
<BR>
<BR>És una preparació ràpida , molt mediterrània i fresca per l'estiu, apropiada tant per persones amb diabetis (que hauràn de controlar la quantitat de pa en funció de la seva dieta), com per persones amb el colesterol elevat o be, fins i tot, per a dietes d'aprimament (controlant la quantitat de pa i d'oli). En el cas de pesonas que hagin de controlar el consum de sal, caldrà no afegir-ne i a més, utilitzar en lloc de peix en conserva, un ou dur, per exemple.
<BR>
<BR>
<BR>
<BR>
<BR>Si voleu enviar fotos i/o textos fotologespardenya@gmail.com - Fotolog](http://sp6.fotolog.com/photo/54/56/9/espardenya/1191388993_f.jpg)
