Assim como todos os grandes clássicos, a receita do White Russian – também chamado de “Caucasian” em algumas regiões dos EUA – gera polêmica, mas há um consenso em sua base de vodka e licor de café, permitindo alguma flexibilidade em sua cobertura, mas sempre derivando-a de leite. Esqueça leite condensado, pois isso não é uma batida de café.

* Um copo baixo e aberto, como os de cairipinha
* Licor de café Kahlúa ou Tia Maria
* Vodka
* Creme de leite
* Leite
* Gelo
* Uma colher

Ponha umas três ou quatro pedras de gelo na sua coqueteleira. Sirva 3 doses de creme de leite e uma de leite. Algumas pessoas usam apenas o leite e outras apenas o creme de leite, eu prefiro usar as duas para ter um drink mais fluído com uma textura macia, que se mistura à base dele durante o gole. Bata o creme e o leite na coqueteleira o suficiente pra gelar a parede mas sem exageros.
Rapidamente encha o copo com gelo, sirva cinco doses de vodka e uma de licor de café. Precisa ser necessariamente nessa ordem para que o licor não precipite no fundo e o drink fique forte. Mexa com uma colher.
Pegue esta mesma colher e vire-a com as costas para cima. Encoste levemente sua ponta na mistura de vodka com licor e na parede do copo, deixando suavemente escorrer a mistura de creme de leite com leite. Esse movimento fará com que os ingredientes não se misturem e você tenha um lindo drink de duas cores que misturará tudo durante o gole, proporcionando uma experiência de sabor e textura bem complexos.

[vide http://papodehomem.com.br/dr-drinks-white-russian-big-lebowski-man/#more-12094 ]




On March 18 2010 3 Views

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