La publicidad engañosa nos ha hecho creer que es normal tomar leche de vaca; el poder de las empresas lácteas y los consejos de algunos médicos y nutricionistas (que no pudieron aún estudiar con profundidad todos los inconvenientes que acarrea), nos hacen creer que es imprescindible, escencial, sana y natural para los humanos.
La mayoría de la gente, cuando necesita aumentar su dosis de Calcio piensa inmediatamente en tomar un vaso de leche o en comer un trozo de queso. Sin embargo, hay muchas razones para no usarlos como fuente de Calcio; ocasionan: alergias, sinusitis, infecciones de amígdalas y oído, asma, anemia, diabetes juvenil, enfermedades cardíacas, artritis, osteoporosis, leucemia, cáncer, esclerosis múltiple, etc. Estas afecciones están provocadas por los componentes naturales y artificiales de los lácteos: Proteínas (caseína), hidratos de carbono (lactosa), grasa (saturadas y ácido butírico), contaminantes (antibióticos, hormonas de crecimiento, residuos, etc)
La leche de vaca es el mejoralimento para los terneros, está naturalmente adaptada a sus necesidades nutricionales, ya que se paran y prácticamente caminan al nacer, doblan su peso alrededor de los cuarenta días de haber nacido, llegando a pesar 900 Kg en dos años. Precisamente por eso la leche de vaca tiene casi tres veces más proteínas que la leche humana y casi un cincuenta por ciento más de grasa, es decir lo que necesita naturalmente un ternero. Los seres humanos son la única especie que consume leche procedente de otra especie, y la única que consume leche después de la infancia.
Alrededor de los dos años desaparece la enzima 'renina' que se encuentra en el estómago del niño y que digiere la caseína (proteína de la leche). Los adultos carecen de esta enzima, entonces, la caseína pasa al intestino sin digerirse ocasionando trastornos alérgicos, ya que el organismo reacciona ante esa molécula como si fuera un agresor desencadenando una reacción alérgica (cutánea, respiratoria, digestiva...).
Procesos de industrialización de la leche de vaca:
-La 'homogeneización' reduce el tamaño del glóbulo de grasa aumentando su pasaje a través de la pared intestinal sin ser digeridas por las enzimas correspondientes, potenciando el riesgo de enfermedades cardiovasculares por su depósito en las arterias.
-El proceso de 'descremado' de las leches y sus derivados no es una solución al problema, porque se produce un aumento relativo de las proteínas, encontrándose un veinte por ciento más de proteínas en las leches descremadas que en las enteras.
-El agregado de vitaminas A y D, de hierro y calcio, todos de origen de laboratorio, hacen que no se pueda considerar un alimento funamental para el ser humano.
-La 'pasteurización' es una medida de seguridad que elimina gérmenes, no higieniza la leche sino que continúa con pus, sangre, antibióticos, hormonas, agroquímicos, etc.
Por otra parte, las vacas lecheras son sometidas a terribles condiciones de hacinamiento, ordeñe intensivo, embarazos forzados, administración de antibióticos, hormonas y tranquilizantes, con el fin de obtener una super vaca para producir más y más leche. Como las vacas tienen que parir para producir leche, se las insemina artificialmente o por implante de embrión para que tengan un embarazo por año. Después del parto la producción láctea es máxima y se le hará durar 10 meses hasta el próximo embarazo. Cuando desciende la producción de leche y la vaca deja de ser rentable, su cuerpo agotado es destinado al matadero, para ser salchichas y hamburguesas.
Enfermedades.
-Osteoporosis: La lache de vaca no previene la osteoporosis, por el contrario, predispone a adquirir la enfermedad. En los países grandes consumidores de lácteos hay tazas altas de osteoporosis en las mujeres menopáusicas, mientras que en los países que no consumen lácteos prácticamente no poseen esta alteración.
-Diabetes: Muchos estudios muestran una correlación entre el consumo de lácteos y la incidencia de la diabetes juvenil. Los investigadores descubrieron en 1992 que una proteína específica de los lácteos provoca una reacción autoinmune, que sería lo que destruye las células productoras de insulina del páncreas.
-Toxicidad de la vitamina D: Los agregados de vitamina D artificial y de calcio a la leche de vaca, pueden producir un depósito indeseado de Calcio en distintos órganos; este aporte es considerado por demás abundante, somentiendo al organismo a eliminarlo de modo forzado por el riñón, pudiendo dar lugar a la formación de cálculos renales, calcificacion arterial, depósito de calcio en las articulaciones, alteraciones en las células cerebrales, musculares, cardíacas, es decir, el depósito de Calcio en tejidos blandos.
Cáncer: Diversos tipos de cáncer son relacionados con el consumo de lácteos:
-Cáncer de ovario: cuando el consumo de lácteos supera la capacidad del organismo para asimilar la galactosa (el otro azúcar de la leche), puede acumularse en la sangre y afectar a los
On August 02 2010
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crazymoody
On 28/12/2011
JAJAJAJAJJAJAJAJA. es genial lo del pelapapas
hola
its time de revivir esto niñas
acrosstheriver
On 26/08/2011
Yo tb hoy fue un dia de eso que decuis " para que lado estan las vias". Hay gente que se empeña en cagarme la existencia, como mi vieja yo se que no lo hace a proposito pero me dan ganas de decirle " el pela papas esta en el 1er cajon agarralo si queres" Igual la amo a mi viueja si tuviera que elegir una madre la eligo a ella iagual que a mi viejo Feliz cumple grosso!
HISTÓRICO JAJAJAJAJAA QUE MINA BIPOLAR
acrosstheriver
On 26/08/2011
rorro qué hace guacha?
funpy, la próxima vez que estemos juntas con una computadora, revivimos esto
crazymoody
On 31/07/2011
eeeeeeeee hello
i can´t find myself...
is anybody there?.
......................
aciidqueen
On 05/08/2010
jajajjajaj mal, re molesto el libro cerrado.
lei eso, es bastante interesante. solo falta mi gran proceso de -aceptacion-.
acrosstheriver
On 02/08/2010
ovarios.
-Cáncer de mama y de próstata: están asociados al aumento de una sustancia llamada factor de crecimiento similar a la insulina, que se encuentra en la leche de vaca. Se ha demostrado que esta sustancia aparece en niveles altos en la sangre de quienes consumen lácteos con regularidad, en relación de quienes no la consumen.
-Contaminantes: Para aumentar la producción lechera se utiliza lahormona sintética de crecimiento bovino recombinante para las vacas lecheras. Como las vacas están produciendo cantidades de leche que 'la naturaleza jamás previó', la sobreexigencia les produce inflamación de las gándulas mamarias (mastitis). Para tratarlas se les adminitra antibióticos.
Tanto las hormonas de crecimiento como los antibióticos están presentes en la leche de vaca. También hay presencia de residuos de plaguicidas organoclorados (POC).
Los POC son resistentes a la degradación química y enzimática, liposolubles, con alta persistencia ambiental y metabólica, tienden a acumularse en la cadena alimentaria y a depositarse en el tejido adiposo e hígado del hombre y de los animales.
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