¡¡¡BIRRA!!!

\tBueno, ya basta de tonterías. Voy a hablar de algo importante: la birra. Aquí en Bélgica, desde luego, algo muy importante. Políticamente, la cerveza es una de las pocas cosas que mantiene unido al país, ya que tiene completamente de acuerdo a los belgas, tanto flamencos como valones; la cerveza belga es buena, está muy rica, y la variedad es infinita. Y la hay para todos los bolsillos, en todos los lugares y a todas horas.

\tLos monjes hacen cerveza en las abadías. También hay fábricas de cerveza normales y corrientes pero, no se aún el por qué, de ahí salen las cervezas del montón, y de los religiosos las cervezas de gran calidad. Ejemplos de cervezas de abadía ricas, ricas: Leffe (Blonde, Brune, Radieuse, 9º), Triple Karmeliet, Affligem, Maredsous, Grimbergen (de todos los colores).

\tPor supuesto hay cervezas ateas que no desmerecen mucho: véase Duvel, Gouyasse, Bush (la más fuerte de todas con sus 12 grados), Kwak, LaGuillotine, Piraat, Delirium Nocturnum y sobre todo, Delirium Tremens. Además esta última da nombre al bar más famoso entre la juventud por aquí, record mundial absoluto de variedad de cerveza disponible, y record de carta más gorda.
\tPor otro lado, si eres una de esas chicas que dicen que no les gusta la cerveza…pues existen cervezas con sabores de todo tipo para que parezca que bebes zumo de frutas…la Kriek (de cereza) es la más común. Las Floris son las más exóticas (la hay incluso de chocolate. Puag.)

\tPero claro, el pueblo a veces no quiere riquísimas cervezas de 3,5 ó 4 euros la botellita. A veces, el pueblo quiere pimplarse una birra sin más ni más, y si puede ser por euro y medio, mejor. Por eso en un bar cualquiera puedes pedir una Maes, Jupiler, Vedett Blonde o Stella Artois, y disfrutar de la compañía más que de la cerveza. Y probablemente añorar la Mahou.

\tPareciera que tenemos cubiertas las necesidades ya, pero no. Aún queda una situación por plantearse, y no cualquier cosa, además: ¿y si lo que quiero es una cerveza de urgencia a cualquier hora de la noche, y entro a un paki (véase unos chinos) a por ella? ¿Me tengo que gastar una pasta en el sobreprecio nocturno de las cervezas buenas? Pues no, porque para eso se inventaron la Carapils (45 cents!), la Jupiler (de nuevo) o la Gordon’s, esta última que destaca no por ser barata, sino porque pega a la cabeza el triple que las demás, de manera que se paga ella solita.

\tAhora ya estaríamos preparados para cervezear sin problemas por doquier. Pero no quiero dejar de mencionar un tipo de cerveza muy especial: las cervezas trapistas (o trapenses), que son fabricadas también en abadía, pero claro, abadía trapense. Estos monjes sí son los maestros entre los maestros: las únicas 7 abadías trapenses fabrican 7 de las mejores cervezas, seguramente del mundo. Seis de ellas, Rochefort, Orval, Westmalle, Chimay, Achel y Westvleteren, vienen de Bélgica. La séptima, La Trappe, es la única holandesa.
\tPero creo que dejaré las trapistas para hablar de ellas con detalle en otra ocasión. De momento he mencionado en este rato 28 marcas distintas, eso sin contar que muchas de ellas tienen dos o más variedades. Así que le dedico este escrito a mi amigo Homer, que es el único catador-coleccionista de cervezas que conozco. Te reto a que pruebes y juzgues todas estas…




On February 09 2009 6 Views

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